专栏

<p>如果你住在城市的公寓里,你能想象自己种植和吃自己的生菜吗</p><p>在你的公寓</p><p>嗯,显然越来越多的美国人对整个美国的都市农业越来越感兴趣了</p><p>即使在纽约,曼哈顿和布鲁克林也是美国最昂贵的两个地区</p><p>流行</p><p>更多家庭采用新的生活方式随着人们对含有添加剂和防腐剂的加工食品的了解越来越多,许多人都在寻找纯净的食物和天然成分</p><p>这是美国有机食品和饮料行业不断发展的结果</p><p> 2011年,这一比例为292美元</p><p>据有机贸易协会称,2012年和2013年的销售额将达到10亿或更多,预计将增长9%或更高</p><p>确保食品供应完整性的一种方法是自己种植 - 即使您居住在纽约市中心是这一趋势的沃土,现在许多屋顶正在完成屋顶和植物床的双重任务,甚至如果它们很小,你可以种很多东西</p><p>您可以在后院,屋顶上获得一些土壤,阳光和水,甚至窗台也会有一片土地,您可能无法自给自足,但增加 - 并增加 - 您购买的杂货的创造灵活性商店或市场可能是使城市农业受欢迎的事情之一,番茄植物,胡萝卜和卷心菜屋顶上的阴谋和你的名字 - 这些不仅有利于你和环境,也有利于公寓,城市和社区</p><p>即将上映的电影“成长城市”导演丹·苏斯曼,一个良好的审美外观和自然的地方,“即使你不在下面讲述实际的故事,这也是一个视觉故事</p><p>”但在下面,城市农业可以讲述成长城市中的许多故事,Susman和他的联合制片人Andrew Monbouquette,在全国各地发现这些故事</p><p>当被问及他们为什么要做这个项目时,Susman回答说:“说实话,我们真的厌倦了听到我们国家食品系统面临的所有问题,并希望向人们展示如何通过种植食物改变社区的积极榜样”除了鼓励人们参与在自己的社区种植粮食和加强电影探索都市农业在美国的历史和作用之外,他们到目前为止发现了什么</p><p>Susman和Monbouquette现在相信城市最有价值的资产农民和园丁是其他志同道合的人分享和利用彼此的知识和见解作为成功的都市农业的关键</p><p>谁知道,也许你的邻居会很乐意分享他们的监护权屋顶上的鸡</p><p>(是的,人们做的)把活鸡带到城里,说他们需要和宠物仓鼠一样多的照顾</p><p>不同的是你每天都会从鸡里取一个鸡蛋,而不是仓鼠里的任何一种鸡蛋</p><p>据说,都市农业不仅为人体提供食物,还为人们提供了创意:它让人们重新想象城市的可能性</p><p> “城市农场挑战我们超越城乡差距,真正思考如何成为生产者</p><p>一个消费者驱动的社会,我认为正是这种品质吸引了许多人的思想和思想,特别是在经济困难时期</p><p>任何让人们摆脱日常生活并让他们以不同方式思考的东西都是好事</p><p>我认为这个国家媒体正在迎头赶上</p><p> “在口味,健康和新鲜度方面,Sussman说当地和工业食品之间没有竞争,但所有各方都需要努力工作才能使其发挥作用</p><p>”Food Pro生活在这个城市</p><p>食物肯定比远处生产的食物更美味和营养</p><p>它只需要政府和城市</p><p>找到合适的系统来支持这些城市农民</p><p> “Dan Susman和Andrew Monbouquette将于2012年10月3日在纽约参加瑞典 - 美国商会年度绿色峰会”从农场到餐桌“,分享他们即将推出的作品</p><p>体验“成长城市”及其对都市农业的见解要了解有关Dan Susman,Andrew Monbouquette或绿色峰会的更多信息,请查看wwwsaccny组织,关注@SACCNewYork和Twitter上的#Farm2Fork标签,