专栏

<p>每当我访问我的祖国越南时,我发现我的许多亲戚越来越富有,特别是当他们太喜欢西贡(胡志明市)的堂兄时,尤其是当他们养育一个肥胖的孩子时,问她为什么她她非常喂她,只是耸了耸肩说道:“好吧,我们在冷战期间几乎没有食物现在我有钱,我只是让儿子吃他想吃的东西”不幸的是,这对她的男孩来说是什么</p><p>肯德基,必胜客等一系列美国连锁店是卡尔最喜欢的一餐吗</p><p> “披萨和可乐,”男孩很高兴回答除了富含脂肪的食物和甜苏打,以及这些机构在以其出色的烹饪传统而闻名的国家取得进步的另一个原因与美国快餐不同,它被认为是节省时间和便宜,通常是工作穷人的首选餐在汉堡王和必胜客这样的亚洲地区,这是收入可观的人的选择对于越南的普通工厂工人来说,完全不可能吃肯德基每天5美元对于那些有能力在Bing的必胜客空调餐厅用餐的人来说,这是河内或西贡的一个别致的波光粼粼的购物中心</p><p>晚餐时,吃饭只是体验的一部分</p><p>另一部分是相同的,如果不是更重要,重要的是:美国快餐的消费是一个人在世界经济中的地位的证明哈金在一个名为“牛仔小鸡”的生动的短篇小说中捕获了这种现代性趋向于他说“这是关于一个新家庭,他们在一个名为”牛仔鸡“的全新快餐连锁店预订他们的婚礼 - 不介意中国人知道更好的烹饪方法 - 庆祝新资本主义中国的财富如果这个故事很有趣然后,对于新的烹饪专业年,这也是一个令人遗憾的说法 - 在这种情况下,炸鸡和蒸穗轴是在西方快餐和名牌苏打的情况下以惊人的速度传播,常识和口味是通常是第一次伤亡,最终的伤亡是健康本身据世界卫生组织称,世界上有10亿人营养不良,另有10亿人 - 发展中国家的许多人 - 超重至少3亿人临床肥胖,经济相关疾病的成本是惊人的中国是超过3.8亿人的家园最近的研究表明,这个问题在年轻人中尤为普遍</p><p>2005年,中国有1800万人被认为肥胖2011年,这个数字跃升至1亿根据中国卫生部的数据,中国人似乎不仅追赶美国人根据数据,2007年,中国6岁城市男孩的平均身高是比25年前高25英寸,体重66磅“中国已进入肥胖时代”领导儿童健康研究员成业告诉2007年“今日美国”,“成长速度令人震惊近1亿中国人现在患有糖尿病”在这方面,越南也赶上中国,而28%的农村儿童营养不良国家营养研究所,20%来自城市地区,有相反的效果:肥胖“胡志敏的超重和肥胖儿童数量迅速增加城市[以前称为西贡]记录儿童问题的比例最高“胡志明市营养中心副主席Do Diep两年前告诉Tien Phong报道许多越南人讽刺的是在过去很明显,在冷战期间,上一代被称为船民在一艘摇摇欲坠的船上逃离海洋为了摆脱共产主义下的饥饿和极度紧缩,但他们很快被新一代取代,需要去去健身房或肥胖农场,以减轻额外的重量 - 或者,如果他们能负担得起,“逃避”出国购买最新的品牌项目,如爱马仕腰带和反对帝国主义的斗争导致一个奇怪的失败:任何西方自然被认为是优越的,没有问题这是越南知识分子创造了这样一种情况“出售整个森林买一堆纸”的一个好例子:当被问及他想从美国得到什么时,河内的堂兄说毫不犹豫地说:“星巴克咖啡”是的,他非常了解越南 它是世界第二大咖啡生产国,仅次于巴西;是的,在这个城市的几乎每个街区都有一家咖啡店“但是没有人在越南尝过星巴克的咖啡”,堂兄解释说,“每个人都想知道它的味道”有人写了很多关于这种下降的信息</p><p>这些天美国帝国和亚洲的崛起,以及同样的呼吸,中国人如何在全球经济中占据上风,但人们不禁要问这是否属实,因为即使它垮台,美国仍然设法将其“优越”的生活方式巧妙地卖给世界其他地方,从食物到电影,从服装到音乐 - 至少在食品领域,我们的肥胖问题和Andrew Lam是新美国媒体编辑和“东方” Eats West“作者:在两个半球写作”和“香水梦: